VORSPEISEN
kleine Suppe aus Sojabohnenpaste
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frischer Spinat mit Sesam-Sauce
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gekochte und gesalzene Bohnen
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In Tempura frittiert: Möhre, Paprika, Zwiebeln, Zucchini,
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Seealgensalat mit Sesam
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kleine Suppe mit vegetarischen Gyoza
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Seealgensalat mit frischen Gurken, Joghurtdressing & rohem Lachs
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MM Nuggets, Horenso Gomae (Spinat), 2 Beef Spieße, 2 Yaki Tori Spieße, Kimchi, 4 gebratene veggie Gyoza und Goma Wakame (Seealgensalat) + Gyoza-Sauce und Sweet-Chili-Sauce
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3 gegrillte & marinierte Hähnchenspieße mit hausgemachter Teriyaki-Sauce oder hausgemachter Erdnuss-Sauce
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2 Yaki Tori Spieße & 2 Scampi-Spieße
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je 2 Spieße: Yaki Tori, Scampi, Rindfleisch in Teriyaki-Sauce
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Misosuppe, 4 vegetarische Gyoza, Spinat mit Sesam-Sauce & Seealgensalat
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hausgemachter eingelegter Gurkensalat mit Sojasauce und japanischen Gewürzen
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mit Sweet-Chili-Sauce
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In Tempura: Möhre, Paprika, Zwiebeln, Zucchini,
Champignons, 2 frittierte Garnelen mit Tempura-Sauce
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VORSPEISEN • GYOZA & FRÜHLINGSROLLEN
Ihren Ursprung haben Gyoza in China. Es handelt sich um mit Fleisch oder Gemüse gefüllte Teigtaschen, die entweder gebraten oder gedämpft werden. Ihr deutscher Verwandter sind die Maultaschen.
Veggie oder Kimchi oder Fleisch je
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Veggie oder Kimchi oder Fleisch je
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3 von jeder Sorte (Veggie, Kimchi, Fleisch) = 9 Stück gedämpft oder gebraten je
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vegetarisch köstlich: 6 Teigtaschen, gefüllt mit Mungobohnenkeimlingen, Weißkohl, Porree, Zwiebeln, Karotten dazu Sweet-Chilli-Sauce
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BOWLS
Avocado, Gurken, Edamame, Kohlrabisalat, eingelegter
Rettich, rote Paprika & Seealgensalat auf Sushi-Reis in
Mango-Chili-Sauce (🍃) oder Teriyaki-Sauce
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roher Lachs, roher Thunfisch, Avocado, Gurken, Edamame, Kohlrabisalat, Möhren, Mango, Rucola, Chia-Samen auf Sushi-Reis in Mango-Chili-Sauce & Wasabi-Mayo-Sauce
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Broccoli, Edamame, Avocado, Mango, Möhren, Gurken, Paprika, Kichererbsen in hausgemachter Sate-Sauce, auf Reis
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knusprige Hähnchenbrustfiletstücke mit Mango & Avocado, Edamame, Möhren, Gurken, roter Paprika, Apfelwürfeln, Chia- Samen & frischem Koriander in Joghurt-Sesam-Sauce auf bunten Blattsalaten
Wahlweise mit frittiertem Tofu
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MAKIMAN SPECIAL INSIDE-OUT-ROLLS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Lachs, Thunfisch, Gurke umhüllt von Fischrogen
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frittierte Garnele im Tempura-Mantel, Gurke, Kürbis & hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce und Chili-Pulver
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Inside-Out-Rolls gefüllt mit Frischkäse, Gurke & Avocado, umhüllt von flambiertem Lachs & Fischrogen, dazu hausgemachte Spicy-MayoSauce, hausgemachte Teriyaki-Sauce & Wasabi-Mayo-Sauce
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Lachs, Kürbis & Gurke, dazu unsere hausgemachte Teriyaki-Sauce
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frittierte Garnele im Tempura-Mantel, Gurke, Kürbis & hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce und Chili-Pulver
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große Inside-Out-Rolls gefüllt mit pikantem, Thunfischsalat, knusprig frittiert, dazu hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce
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große Inside-Out-Rolls gefüllt mit gebratenem Hähnchen, Curry & Kartoffeln, knusprig frittiert, garniert mit hausgemachter Curry-Sauce
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gebratenem Hähnchenfleisch & Gurke, garniert mit unserer hausgemachten Teriyaki-Sauce
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Avocado, Mango, Röstzwiebeln, Mayo, flambierter Lachs on Top
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Frischkäse, Tempura-Garnelen & Avocado, umhüllt von weißem & schwarzem Sesam
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gebratenes Hähnchen, Avocado, Röstzwiebeln, Mayo
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frischer Thunfisch, Frischkäse, Schnittlauch, Röstzwiebeln, hausgemachte Sriracha-Sauce (leichte Chilli-Sauce)
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Inside-Out-Rolls gefüllt mit Frischkäse, Gurken & Avocado mit 10 knusprig frittierten Tempura-Garnelen on top, garniert mit hausgemachter Spicy-Mayo-Sauce & hausgemachter Wasabi-Mayo und hausgemachter Teriyaki-Sauce
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panierter grüner Spargel, Frischkäse, Avocado, umhüllt von Lachs und Thunfisch, dazu hausgemachte Teriyaki-Sauce und Fischrogen
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Frischkäse, Gurke, Rucola, Mango umhüllt von flambiertem Thunfisch dazu hausgemachte Wasabi-Mayo-Sauce
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Inside-Out Rolls mit pinkem Reis gefüllt mit Frischkäse, Gurke, Lachs, Schnittlauch on Top
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Frischkäse, Gurke, Avocado, umhüllt von Lachs und Thunfisch dazu hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce und Unagi-Sauce
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gegrillter Seeaal, Gurke & Unagi-Sauce
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mariniertes Rindfleisch & Gurke, garniert mit unserer hausgemachten Erdnuss-Sauce
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INSIDE-OUT-ROLLS · (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Surimi (Krebsfleisch), Avocado, Gurke, Mayo
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hausgemachter Thunfischsalat
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hausgemachter Lachssalat
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Lachs, Rucola, Mayo
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hausgemachter Thunfischsalat, Gurke
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Avocado, Lachs, Mayo
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Lachs, Mango, Gurke, Fischrogen, Mayo
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knusprig frittierte Garnelen mit Gurke Tempura-Mantel
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hausgemachter Lachssalat, frischer Blattspinat
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Lachs, Gurke, Frischkäse, Fischrogen
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Thunfisch mit Rucola und Sesam on Top
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Frischer Lachs, Avocado, Frischkäse, Röstzwiebeln, Fischrogen
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CRISPY ROLLS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
gefüllt mit hausgemachtem Thunfischsalat mit
hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit hausgemachtem Lachssalat mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Krebsfleisch, Avocado & Gurke mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Avocado & Lachs mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Schweineschnitzel mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Paprika, Avocado & Gurke mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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Crispy Avocado Lachs Roll, Crispy Spicy Tuna Roll,
Crispy Chicken Curry Roll mit verschiedenen Saucen
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MAKIMAN VEGAN ROLLS · (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Paprika, Avocado, Salat, veganer Frischkäse
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Kohlrabi, Paprika, Mango, Gurken, vegane spicy Mayo. Algensalat und Röstzwiebeln on Top
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Paprika, Gurken, Mango, veganer Frischkäse, in knuspriger Panko Panade & hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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pinker Reis gefüllt mit veganem Frischkäse, Paprika und Rucola umhüllt von Schnittlauch on Top
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Avocado, Mango, Gurke & veganer Frischkäse, umhüllt von
weißem Sesam & Chia-Samen
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panierter grüner Spargel, veganer Frischkäse, Avocado, dazu hausgemachte Vegan-Spicy-Mayo-Sauce
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Avocado, Röstzwiebeln on Top, dazu hausgemachte Vegan-Spicy-Mayo-Sauce
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Avocado, Paprika, Gurke und umhüllt von weißem Sesam
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SASHIMI
In der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch.
Unser Fisch Fangfrischer Lachs, der so zart ist, dass er auf der Zunge zergeht? Das bieten wir dir bei MAKIMAN. Unsere
Meeresfrüchte werden täglich als ganzer Fisch verarbeitet und landen frisch und köstlich auf deinem Teller.
5 Stücke Lachs & 5 Stücke Thunfisch
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10 Stücke Lachs & 10 Stücke Thunfisch
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8 Stücke Lachs
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8 Stücke Thunfisch
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SUSHI COMBINATIONS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Misosuppe, Horenso Gomaae (Spinat) mit Sesam-Sauce, 8 Lachs Maki & 8 Tuna Rolls
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Misosuppe, 6 vegetarische Gyoza & 8 California Rolls
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SUSHI PLATES
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
4 Tuna Rolls, 4 Salmon Rolls, 4 Veggie Rolls, 4 Tonkatsu Rolls
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4 Tuna Rolls, 4 Salmon Rolls, 2 Kappa Maki, 2 Sake Maki, 2 Crab Maki, 2 Maguro Nigiri, 2 Sake Nigiri
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4 Veggie Rolls, 4 Kappa Maki, 4 Takuan Maki, 4 Kanpyo Maki, 4 Avocado Maki
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8 Norwegian California Rolls, 8 Rock n‘ Rolls, 8 Ebi Avocado
Rolls, 10 Crispy Tuna Rolls, 2 Maguro Nigiri, 2 Sake Nigiri
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8 Takuan Maki, 8 Kappa Maki, 8 Spinat Maki, 8 Avocado Maki, 8 Veggie Rolls
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8 Thunfisch Maki, 8 Avocado Lachs Maki, 8 Crab Maki, 8 Tuna Rolls, 8 California Rolls
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2 Miso Suppen, 8 Norwegian California Rolls, 10 Scampi Deluxe Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 2 Sake Deluxe Nigiris, 2 Avocado Nigiris
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1 Mixed Gyoza Plate, 10 Crispy Avocado Lachs Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 8 Ochi Rolls, 8 MAKIMAN Maki, 8 Sake Maki, 8 Kappa Maki, 3 Sake Deluxe Nigiri, 3 Avocado Nigiri
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NIGIRI · (2 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Avocado
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Omelett
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Tofutasche, gefüllt mit Reis, vegan Mayo und Avocado
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Lachs
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Oktopus
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Thunfisch
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Garnele
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Aal
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2 Lachs (Sake), 2 Thunfisch (Maguro), 2 Ebi (Garnele),
1 Tako (Oktopus), 1 Inari (Tofutasche), 1 Tamago (Omlett)
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flambierter Lachs und Fischrogen dazu hausgemachte MAKIMAN Spicy Mayo-Sauce, Teriyaki und Wasabi-Mayo-Sauce
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CLASSIC MAKI · (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Lachs
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Gurke
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Kürbis
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Omelett
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Thunfisch
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Krebsfleisch
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Rettich
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Avocado
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Garnele
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Spinat
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Paprika
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SPECIAL MAKI · (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
pikant gewürzter Thunfisch
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Avocado, Lachs, Mayo
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Lachs, Rucola, Mayo
scharfer eingelegter Chinakohl
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DON GERICHTE
Unser Fleisch Für uns ist klar, dass wir kein Fleisch aus klassischen Mastbetrieben kaufen und verarbeiten. Wir arbeiten daher nur mit Landwirten zusammen, die ihre Tiere artgerecht und mit Liebe aufziehen. Schweine, Rinder und Geflügel werden im Freiland gehalten.
4 marinierte Hähnchenspieße auf Reis mit Mischgemüse und Teriyaki-Sauce, mit Misosuppe
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in Soja mariniertes Rindfleisch mit Champignons, Paprika, Zwiebeln auf Reis mit Teriyaki-Sauce, mit Misosuppe
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japanisches Schnitzel aus Schweinefleisch auf Reis,
in knuspriger Pankopanade mit Mischgemüse und TonkatsuSauce, mit Misosuppe
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NUDELGERICHTE
gebratene gebratene Weizennudeln mit frischem Gemüse
Wahlweise mit Curry-Sauce
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gebratene Weizennudeln mit Hähnchen oder Rindfleisch & frischem Gemüse
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gebratene Weizennudeln mit Hähnchen oder Rindfleisch & frischem Gemüse
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gebratene Weizennudeln mit Garnelen und gebratenem Lachs und frischem Gemüse
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gebratene Weizennudeln mit Hähnchen, Spinat, Zwiebeln und hausgemachter Currysauce
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gebratene Udon Nudeln mit mariniertem Rindfleisch & frischem Gemüse in spicy Teriyaki-Sauce
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BIBIMBAP
korean. : BIBIM = mischen, BAP = verschiedene frische Gemüsesorten auf Reis mit einem Spiegelei. Wahlweise mit
Curry- (🍃), Chili (🍃). Erdnuss (🍃) oder Teriyaki-Sauce.
HOT POT: hierfür erhitzen wir den Reis extra mit guter Butter und Sesamöl. Schmeckt richtig lecker +1€
mit frischem Gemüse, mit Misosuppe normal
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in Soja mariniertes Rindfleisch, mit Misosuppe,
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geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet, mit Misosuppe normal
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mit Tofu-Ecken, mit Misosuppe normal
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REISGERICHTE
gebratener Lachs mit Reis, gemischtem Salat & Teriyaki-Sauce
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mit Prinzessbohnen,
Zucchini, Kohlrabi & Möhren, dazu Reis wahlweise mit...Veggie, Tofu, Hähnchen, Rindfleisch, Scampi
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gebratene Hähnchenbrust mit Gemüse, in hausgemachter Erdnuss-Chili-Sauce, dazu Reis
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RAMEN
Ramen-Nudeln sind japanische Teigwaren, die oft mit einer herzhaften Brühe und verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Eiern serviert werden.
Wahlweise mit Udon-Nudeln ohne Aufpreis
Ramen mit verschiedenen Gemüsesorten
Wahlweise Tofu-Ecken +1€
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Ramen mit verschiedenen Gemüsesorten, Eierstich & Hähnchenbrustfilet
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Spicy Seafood Ramen mit Meeresfrüchten & Eierstich
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Kimchi Ramen mit verschiedenen Gemüsesorten & vegetarischen Gyoza
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SAUCEN
Jede Soße kostet 1,90
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DESSERTS
Wir empfehlen dazu Café Crema 3,60€
ein japanischer Reiskuchen, gefüllt mit roter Bohnen Paste mit Grüntee-Sauce
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3 Kugeln Speiseeis in verschiedenen Sorten, umhüllt mit Reiskuchen
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GETRÄNKE nicht alkoholisch
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Wahl aus: Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale
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alkoholfrei
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Wahl aus: Hefe, alkoholfrei
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GETRÄNKE alkoholisch
alkoholfrei
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Wahl aus: Hefe, alkoholfrei
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japanisches Bier
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Makiman Grauburgunder 2023, trocken, Pfaffmann, 0,7l
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Makiman Sauvignon Blanc 2023, trocken, Pfaffmann 0,7l
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CATERING PLATTEN
MM Nuggets, Horenso Gomae (Spinat), 2 Beef Spieße, 2 Yaki Tori Spieße, Kimchi, 4 gebratene veggie Gyoza und Goma Wakame (Seealgensalat) + Gyoza-Sauce und Sweet-Chili-Sauce
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Takuan Maki, Kappa Maki, Spinat Maki, Avocado Maki, Veggie Roll
50 Stücke, für 3-4 Personen
Takuan Maki, Kappa Maki, Spinat Maki, Avocado Maki, Veggie Roll, Avocado Mango Roll, Crispy Veggie Roll
54 Stücke, für 3-4 Personen
Avocado Maki, Crab Maki, Spinat Salmon Roll, Tuna Roll, California Roll, Ebi Tempura Roll, Crispy Tuna Roll
34 Stücke, für 2-3 Personen
Tekka Maki, Avocado Lachs Maki, Crab Maki, Norwegian California Roll, Tuna Roll
54 Stücke, für 3-4 Personen
Hotnight Roll, Rock n Roll, Crispy Spicy Tuna Roll, Kappa Maki, Avocado Lachs Maki, Chicken Teriyaki Roll, Beef Peanut Roll
10 Spieße, für 1-2 Personen
Yakitori, Beef Spieße, Scampi Spieße
9 gemischte Gyoza, Rock n Roll, Aspargus Rainbow Roll, MAKIMAN Maki, Crispy Avocado Lachs Roll, Crispy Spicy Tuna Roll, Sake Maki, Kappa Maki, Tekka Maki, 4 Sake Aburi Nigiri, 4 Ebi Nigiri
8 Norwegian California Rolls, 10 Scampi Deluxe Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 2 Sake Deluxe Nigiris, 2 Avocado Nigiris, 2 Misosuppen
1 Mixed Gyoza Plate, 10 Crispy Avocado Lachs Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls,
8 Ochi Rolls, 8 Makiman Maki, 8 Sake Maki, 8 Kappa Maki, 3 Sake Deluxe Nigiri,
3 Avocado Nigiri